I artiklen Flere Breve fra œLille Junior beskrev Juniorspejderne deres menu sådan:
Børnene er meget begejstrede for den vidunderlig og varierede kost.
Selv lidt kræsne børn spiser œpølseret 🙂
Så her får du opskriftssamlingen:
Pølseretter til hverdag og fest
En hver spejders uundværlige pølserets kogebog
Tysk pølseret
Beregn ca. 3 grill-pølser pr. spejder. Pølser ristes, flutes varmes, salat, agurk snittes. Der serveres med ketchup, sennep og salatdressing.
Norsk pølseret (10 pers)
500 gr. skivet bacon ristes. 4 store løg snittes og ristes. 1 kg pølser snittes og ristes. Det hele blandes med 2 dåser flåede, hakkede tomater, 2 dåser konc. tomatpure og 1 ltr. fløde. Smages til med salt, peber og paprika. Tilsæt evt. mere vand.
Retten serveres med kogt pasta.
Italiensk pølseret
Hver spejder får en stor klup pizza-dej (gerne tilsat havregryn, så det mætter). Dejen udrulles. Hver spejder kreerer selv sin pizza ud fra følgende fyld: dolmio tomatsauce, revet mozzerella, revet skinke, majs, ananas, tomat-skiver, spegepølse, rå løg, hakket peberfrugt, tun.
Islandsk pølseret (10 pers)
4 løg ristes i stor gryde i lidt olie, 1 kg ris ristes med,
4 fed hakkede hvidløg, ristes med. 1,5 kg hakket oksekød brunes på pande og hældes i gryden. Tilsæt 4 dåser hakkede, flåede tomater, salt, peber, 4 tern maggi okse boullion og 3 ltr. vand. Retten simrer 30 minutter. Serveres med flutes, ærter og hakkede peberfrugt.
Amerikansk pølseret
2 pakker skivet bacon ristes. Af hakket oksekød laves bøffer på ca. 175 gr.
Bøffernes steges. 1 stor grov-burger-bolle varmes pr. spejder. Spejderne laver hver deres burger med bøf, salat,
rå løg, agurkeskiver, tomatskiver, tomatketchup, sennep, bacon.
Dansk pølseret (10 pers)
4 store løg hakkes, ristes i stor gryde. 1500 g hakket oksekød ristes på pande og hældes i gryden. Tilsæt 4 fed hakkede hvidløg, 4 dåser hakkede flåede tomater, 4 maggi okse boullion tern og ca. 1 ltr. vand. Smages til med salt, peber, paprika. Kog 1 kg pastaskruer og server med revet parmesan.
Finsk pølseret
På en ledig bænk på hovedbanen servers:
rugbrød med skinke-ost, skive-ost, nutella, agurk, æblebåde, kakao og nybagte pølsehorn fra 7-eleven
Polsk pølseret
Fra Villums (BornholmerFærgen) køledisk vælges børnetallerken, grovbolle eller baguette (undtagelsesvis kan der vælges Italiensk pølseret).
Velbekomme
.
